Гульєльмо Ебрео да Пезаро був єврейським італійським танцюристом і майстром танців при деяких з найвпливовіших дворів Італії епохи Відродження, включаючи Неаполь, Урбіно, Мілан і Феррару. Його ім’я Ебрео означає просто «єврей». Да Пезаро не завжди використовується, коли йдеться про нього, і вказує на те, що він був із східно-центрального міста Пезаро. Між жовтнем 1463 і травнем 1465 Гульєльмо, ймовірно, навернувся з юдаїзму на католицизм і взяв ім'я Джованні Амбросіо. Він навчався у Доменіко да П'яченци (іноді відомого як Доменіко да Феррара) у 1440-х роках, і згадується в Liber ballorum Доменіко (1460). Близько 1463 року Гульєльмо написав трактат De pratica seu arte tripudii (Про практику або мистецтво танцю), який іноді цитується як Trattato dell' arte del ballare (Трактат про мистецтво танцю). У ній Гульєльмо захищає танець як благородне мистецтво, підкреслюючи важливу роль музики. Він також описує якості, необхідні для танцюристів, включаючи поставу, музикальність, стиль і пам'ять, і надає розповіді з перших рук про масові придворні свята, в яких він грав роль. Трактат містить хореографії та музику до тридцяти шести танців Гульєльмо та його сучасників.