Giovanni da Cascia, também Jovannes de Cascia, Johannes de Florentia, Maestro Giovanni da Firenze, foi um compositor italiano da época medieval, ativo em meados do século XIV. Praticamente nada se sabe sobre a vida de Giovanni. Pelo seu sobrenome presume-se que ele nasceu na aldeia de Cássia, perto de Florença. Antigamente pensava-se que ele ocupava um cargo na Catedral de Florença, mas isso não é mais aceito. Uma crônica florentina afirma que Giovanni e Jacopo da Bologna competiram na corte de Mastino II de Scala; Mastino morreu em 1351. As metáforas usadas em suas obras são consistentes com os idiomas predominantes de meados do século XIV. Seu retrato no Codex Squarcialupi o mostra sem vestimentas sacerdotais. Dezenove composições de Giovanni sobreviveram, espalhadas em nove manuscritos. Dezesseis deles são madrigais e três deles são cacce. Acredita-se que ele tenha escrito alguns de seus próprios textos. Musicalmente, os madrigais de Giovanni são importantes no desenvolvimento do estilo do madrigal do século XIV. Ele tende a usar melismas estendidos na primeira e na penúltima sílabas de um verso poético, e às vezes introduz hockets nesses pontos. Os meios das linhas são geralmente silábicos. Muitas de suas obras são muito semelhantes em estilo às obras anônimas preservadas no Rossi Codex. Várias de suas obras sobreviveram em versões bastante diferentes; isso é uma evidência de que a improvisação ainda era um aspecto importante da performance musical até então. As obras de Giovanni tendem a não ser unificadas em termos de tons; começam e terminam com notas diferentes e, em alguns casos, como Nascoso el viso, cada verso poético começa e termina com notas diferentes. Imitações ocasionais são encontradas em seu trabalho. Edições de todas as obras de Giovanni foram concluídas por W. Thomas Marrocco e Nino Pirrotta no século XX.