(Marie Hippolyte) Antoine (Antonin) Dessane. był organistą, pianistą, wiolonczelistą, pedagogiem, kompozytorem. Był drugim synem Louisa Dessane’a, autora teorii muzyki zatwierdzonej przez Luigiego Cherubiniego i Marii Maurel, pochodzącej z rodziny żołnierskiej. Starszy brat Antoine’a był jego pierwszym nauczycielem kompozycji. Inny brat miał zostać organistą w St-Sulpice w Paryżu. Do 1837 roku Antoine pobierał edukację muzyczną od swojej rodziny. Ojciec, który od 1828 roku wykładał w kolegium jezuickim w Billom w Owernii, narzucił synowi surową dyscyplinę: o dziewiątej godzinie uczył się muzyki przez dziewięć godzin dziennie. W 1837 roku rodzina opuściła Owernię i zamieszkała w Paryżu, a kilka miesięcy po jego 10. urodzinach został jednym z najmłodszych uczniów Paris Cons i jednym z nielicznych, którzy stali się ulubieńcami jej potężnego reżysera Luigiego Cherubiniego. Wśród jego kolegów byli César Franck i Jacques Offenbach. Dessane wygrał dwa konkursy w konserwatorium, jeden w wiolonczeli i jeden w klasie fortepianu.