Simoni Dall Croubelis was een Deense componist die een uitgebreide collectie composities naliet. Helaas is zijn biografische informatie zeer schaars, en de meeste conclusies die wetenschappers over hem trekken zijn puur speculatie. Croubelis is bekend onder verschillende andere namen: Domingo Simoni, Dominique Simono, Dominique Simonaux of Simoni dâll Croebelis zijn er maar een paar.