Dom George Franck è stato un compositore francese. Era un monaco benedettino dell'Abbazia di Munster (Alto Reno) e parroco della valle di St-Grégoire Munster in Alsazia. Tutto ciò che si sa di lui proviene dalla copertina del libro di sonate pubblicato nel 1740, oltre che da occasionali riferimenti all'organo, strumento di cui sembra fosse un esperto.