Émile Waldteufel è stato un pianista, direttore d'orchestra e compositore francese di musica da ballo. Émile Waldteufel (tedesco per diavolo della foresta) è nato a Strasburgo da una famiglia di musicisti ebrea alsaziana. Il cognome originario della famiglia era Lévy. Suo padre Louis aveva un'orchestra rispettata e suo fratello Léon era un artista di successo. Quando Léon vinse un posto per studiare violino al Conservatorio di Parigi, la famiglia lo seguì lì. Fu a Parigi che Waldteufel trascorse il resto della sua vita.