Orchésographie, pubblicato per la prima volta a Langres nel 1589, è un libro scritto da Jehan Tabourot (sotto il suo pseudonimo anagrammatico Thoinot Arbeau). Fornisce informazioni sul comportamento sociale nella sala da ballo e sull'interazione di musicisti e ballerini. Esiste una traduzione inglese di Mary Stewart Evans, a cura di Julia Sutton, in stampa con Dover Publications. Contiene numerose xilografie di ballerini e musicisti e comprende molte tabulazioni di danza in cui ampie istruzioni per i passi sono allineate accanto alle note musicali, una significativa innovazione nella notazione della danza dell'epoca.
