Hansel et Gretel est un opéra d'Engelbert Humperdinck, qui l'a décrit comme un Märchenoper (opéra de conte de fées). Le livret a été écrit par la sœur de Humperdinck, Adelheid Wette, d'après le conte de fées des frères Grimm « Hansel et Gretel ». Il est très admiré pour ses thèmes inspirés de la musique folklorique, l'un des plus célèbres étant l'Abendsegen (Bénédiction du soir) de l'acte 2. Humperdinck a composé Hansel et Gretel à Francfort en 1891 et 1892. L'opéra a été joué pour la première fois au Hoftheater de Weimar le 23 décembre 1893, sous la direction de Richard Strauss. Il est associé à Noël depuis ses premières représentations et aujourd'hui, il est encore le plus souvent joué au moment de Noël.
