Jules Auguste Demersseman war ein französischer Flötist und Komponist. Demersseman schrieb zahlreiche Werke für sein eigenes Instrument, die Flöte. Das wohl bekannteste seiner Werke ist heute das Solo de Concert, Op. 82 Nr. 6. Dieses auch als „Italienisches Konzert“ bekannte Stück verwendet im Mittelsatz eine neapolitanische Volksmelodie und schließt mit einem Saltarello. Neben seinen Werken für Flöte war Demersseman einer der ersten französischen Komponisten, der Musik für das neu entwickelte Saxophon schrieb. Er schrieb eine Fantasie für Saxophon und Klavier.