Johann Georg Ebeling war ein deutscher Komponist. Neben Johann Cruger war er der Hauptkomponist der Lieder von Paul Gerhardt. Er wurde Nachfolger als Kantor der St.-Nikolaus-Kirche in Berlin, wo Paul Gerhardt damals Pfarrer war. Er war außerdem Musikdirektor am Schulkollege am grauen Kloster. Ab 1868 war Ebeling Professor für Musik am St. Charles-Gymnasium in Stettin, wo er 1676, im Todesjahr von Paul Gerhardt, starb. Ebeling arbeitete mit dem Hymnisten und Dichter Paul Gerhardt zusammen und schrieb Musik für über 100 von Gerhardts Werken. Ebeling schrieb auch über Musikgeschichte.