Dom George Franck war ein französischer Komponist. Er war ein Benediktinermönch der Abtei Münster (Haut-Rhin) und Pfarrer des Münstertals St-Grégoire im Elsass. Alles, was über ihn bekannt ist, stammt aus dem Cover des 1740 veröffentlichten Sonatenbuchs sowie gelegentlichen Hinweisen auf die Orgel, ein Instrument, für das er offenbar ein Experte war.